外食のコツ（洋食編）

ハンバーグやカレーにシチュー、コロッケなどすっかり定番になった洋食。
お店で食べることも多いのではないでしょうか。
私たちの食生活に浸透してきた洋食ですが、日本食に比べ脂質が多くなりがちです。

今回は外食のコツ（洋食編）と題して、中性脂肪やコレステロールが気になる方向けの洋食メニューの選び方や食べ方についてお伝えしていきます。
洋食好きの方必見です！

パスタやハンバーグ・カレーなどの単品料理を食べるときには、野菜サラダやスープをプラスしましょう。
野菜に豊富な食物繊維はコレステロールを吸着し排出を促してくれます。

前菜がない場合は、野菜の付け合わせのあるメニューや材料に野菜を多く使っているメニューを選択するといいですね。
最近ではサラダバーの付いているレストランもよく見かけます。そういったお店を選ぶのもおすすめです。

洋食はバターや生クリーム、牛脂など動物性の脂肪が多く使われています。

例えばステーキなら、脂身を残したり、もともと脂身の少ない部位を選ぶ、ソースを和風のおろしソースやポン酢などにするといった方法があります。

ハンバーグのように脂身も混ざってしまっている場合は、主食はご飯を選ぶ方が脂質を抑えられます。
フライであればマヨネーズが使われているタルタルソースは残すなども効果的な脂質のカット方法です。

飲み物にも注意しましょう。
甘いカクテルやジュース、清涼飲料水などは糖質が多く含まれているので、カロリーも高くなりがちです。

脂質が多く高カロリーになりがちな洋食なので、メインのお料理は脂質を気にしないで食べたい！という方は飲み物だけでもローカロリーなものを選べるといいですね。

洋食の中でも脂質が低く、カロリーが低いメニューをご紹介します。迷ったときはぜひ参考にしてみてください。

ヒレステーキ、ロールキャベツ（トマト）、チキンソテー、ボンゴレパスタ、ペスカトーレ（魚介パスタ）など
全体に白っぽいクリーム系のものは避け、シンプルな塩味やトマトソースの方がおすすめです。

会食の場合なら、前菜2品、メインの肉や魚1品、（主食となるパスタやピザ1品）など前菜を多めに注文してお腹を膨らませるのも良い方法です。